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鸡肉怎么做好吃

来源:未知 作者:吉农网 人气: 发布时间:2019-12-28
  鸡肉几乎是我们生活中平时餐桌上见得最多的菜式了,基本上现在家家户户都能每餐都吃到鸡肉,由于鸡肉的做法多样,随着人民生活水平的提高,鸡肉的做法越来越多,能炖汤能小炒能烧烤能烹饪,各种做法,而且营养价值又高,那么鸡肉有哪些好吃的做法呢?下面帅帅就给大家介绍几款好吃的鸡肉菜式的做法吧!
 
 
  一、红烧鸡肉
 
  简介
 
  红烧鸡肉是鸡肉最经典的做法了,好吃又不辣,能够在保证味道的同时又不损失营养成分,所以是一道很好的菜。
 
  1、食材
 
  准备半只鸡,佐料准备紫皮洋葱、青尖椒、姜、蒜以及豆豉。
 
  2、步骤
 
  ①先将佐料提前切好放在一边,然后将鸡肉切成块后洗干净,将鸡血沥干洗干净,青椒要斜着切好。
 
  ②倒一点油下锅,将锅先沾满油,然后将姜蒜等佐料倒入让其炒出香味,然后再将切好的鸡肉块倒入锅中,调大伙进行翻炒,中途倒入一点水。
 
  ③把姜蒜豆豉都分别放入锅中爆炒出香味,然后盖上盖子用小火烧20分钟后即可收锅。
 
  二、土豆炒鸡肉
 
  简介
 
  土豆炒鸡肉是一道做起来很简单的菜式,其营养价值也丰富,混合了土豆的蛋白质成分,是一道可以天天做的菜。
 
  1、食材
 
  土豆两个,两个鸡腿左右的的鸡肉量,佐料准备姜蒜糖,干辣椒,料酒一点点。
 
  2、步骤
 
  ①先将佐料姜蒜都切好,干辣椒切好,花椒切断,土豆切成一块块,肌肉切成块状放在一旁。
 
  ②鸡肉切小块,用豆瓣酱或者料酒将适量盐生姜腌制十分钟以上,然后将水倒入锅中翻热,最后再将腌制好的鸡肉倒入锅中。
 
  ③热锅几分钟后即可对鸡肉进行翻炒,因为没有加水,所以炒的时候很有可能会粘锅,所以炒一定的时间后即可放入土豆一起炒,等到颜色差不多了就可以收锅了。
 
  三、宫保鸡丁
 
  简介
 
  宫保鸡丁几乎是一道所有人都爱吃的菜,这道菜的知名度是非常有名的,特别是在长沙很多店铺都会有这道菜,大家可以学习一下做法,自己在家就可以尝到美味了。
 
  1、食材
 
  主食材就是鸡肉。然后准备一些黄瓜,青椒以及花生和料酒,然后就是佐料了,佐料准备一些葱姜蒜,干辣椒,醋糖盐和水淀粉。
 
  2、步骤
 
  ①将鸡胸肉或者鸡腿上的肉,用刀切断后,上浆,然后用料酒腌制。
 
  ②将葱姜蒜切好,然后将切黄瓜,将葱切成小段,干辣椒斜着切好,佐料全部切好,然后放一勺料酒即可。
 
  ③将醋放2汤勺,汤放2汤勺,然后放入花生和黄瓜丁,然后开中火进行爆炒。最好将水淀粉放进去翻炒几下即可收锅。
 
  以上就是鸡肉怎么做好吃及鸡肉的做法大全了,鸡肉其实炒着吃是最好吃的,最下饭的,所以帅帅重点挑选了三种炒着吃的菜式进行了介绍,最后补充一点大家可能会有疑问的地方,就是为什么要放1汤勺料酒,其实这个目的就是去腥。
 
  部分专业知识转自网络

 

责任编辑:吉农网

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